올인원 다이어트 레시피 만의 특징! 1. 다이어트에 필요한 모든 레시피를 한 곳에!! 과일과 야채를 중점적으로 섭취할 수 있는 24개의 주스&스무디 레시피부터 퀴노아멸치 주먹밥처럼 칼로리는 낮지만 포만감을 주는 도시락, 바쁜 일상 속에서도 든든하게 식사다운 식사를 하고 싶은 사람을 위한 한 그릇 메뉴, 짧은 조리시간으로 미리 만들어두는 다이어트 밑반찬까지. 다이어트 기간 중 질리지 않고 먹을 수 있는 107가지의 다양한 레시피를 소개합니다. 다이어트 기간에 무엇을 먹어야 할지 매번 고민이었다면 걱정 끝! 입맛과 상황에 따라 다양한 저칼로리 레시피를 한권에 모두 소개해 다이어터들의 레시피 걱정과 고민을 해결해줍니다. 이제 당신의 취향에 꼭 맞는 레시피만 쏙쏙 골라 매일 새로운 다이어트를 할 수 있습니다. 2. 한번 맛보면 와~ 소리가 절로 나오는 맛 보장 다이어트 레시피 다이어트 요리는 맛이 없다는 게 일반적인 인식! 하지만 올인원 다이어트 레시피는 맛도 놓치지 않았습니다. 일반 상추 보다 쓴 맛이 적고 아삭한 식감을 내는 로메인 상추를 사용하여 주스나 샌드위치를 만들었고 샐러드 드레싱은 일반 요거트에 비해 당 함량이 낮은 반면 단백질 함량이 높은 그릭 요거트를 사용하여 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡았습니다. 또한 각 메뉴마다 음식 맛을 살리는 요리 팁을 실어 누구나 쉽게 맛있는 다이어트 요리를 만들 수 있도록 하였습니다. 3. 칼로리는 Down 영양은 UP 칼로리는 낮추고 영양은 높이기 위해 튀김, 볶음보다 삶거나 굽는 조리법을 이용한 레시피가 주를 이루고 있습니다. 또한 저열량, 저염을 기본으로 재료 본연의 맛을 살리는 조리법을 사용했습니다. 예를 들어 맛을 위해 설탕을 넣기보다는 꿀, 올리고당, 메이플 시럽, 아가베 시럽 등을 소량 사용해 저칼로리, 맛과 영양 모두 놓치지 않았습니다. 4. 따라만 하면 저절로 살이 빠지는 다이어트 식단을 공개합니다. 책에 소개된 107가지 레시피를 바탕으로 저칼로리 4주 식단을 구성했습니다. 삼시세끼 다 먹어도 1200Kal가 넘지 않아 안심! 의욕이 높은 다이어트 첫 주에는 몸이 가벼워지는 식이섬유가 풍부한 식단을 구성하였고, 2주차에 소개된 부종에 효과적인 저염 식단을 따라하면 속도가 붙는 다이어트를 할 수 있습니다. 3주차에는 근육을 만드는 단백질이 풍부한 식단으로 지칠법한 다이어트 기간에 활력을 불어넣어 줍니다. 마지막 4주차에는 다이어트를 끝까지 유지할 수 있도록 질리지 않는 1200kal 이하의 맛 보장 식단을 공개합니다. 5. 먹고, 운동하고 기록하라! 부록으로는 다이어트 기간 중 요긴하게 사용할 수 있는 다이어트 캘린더를 제공합니다. 칼로리 처방 예시부터 식단 구성하는 법, 4주간의 다이어트 식단과 일기장이 수록되어 있습니다. 특히 일기장 앞부분에는 현재 본인의 몸 상태와 목표 체중을 적을 수 있는 페이지를 만들어 마음이 헤이해질 때 펼쳐보면 도움이 될 수 있도록 꾸몄습니다. 또한 아침, 점심, 저녁 매일 본인이 먹은 음식과 하루 운동량, 오늘의 반성까지 기록할 수 있도록 알차게 꾸몄습니다. 본 책을 활용한 자신만의 DIY 식단과 함께 일기장을 꾸준히 써내려간다면 4주 후 몰라보게 변한 자신의 모습을 만나게 될 것입니다.

김상영 푸드스타일리스트 & 요리연구가 noda+ 쿠킹스튜디오의 스타일링 디렉터로서 방송 · 광고 · 잡지 분야에서 활발히 활동하고 있다. 또한 동서양의 다양한 요리를 아우르며 주부들과 젊은 친구들에게 인기 있는 쿠킹 클래스를 진행하는 요리 선생님이자 각종 잡지와 방송, 광고주들에게 러브콜을 받는 푸드스타일리스트이기도 하다. 저서로는 「양념&소스 CONDIMENT＆SAUCE」, 「JUICE 주스」, 「맛있다 샐러드」, 「맛있는 다이어리」, 「4천만이 좋아하는 오늘의 별미」, 「노다 상영의 손님상 차리기」 등이 있다. 김은미 영양사 / 영양 컨설턴트 경희대학교 영양교육대학원을 졸업하고, 영양 관리 프로그램 기획 및 건강 관리 전문가 교육 강사로 활동하고 있다. SK텔레콤과 서울대병원이 함께 만든 헬스온, 눔 42일 다이어트, 서울시 건강나눔도심걷기 등 다수의 다이어트 건강 관리 프로그램을 기획 · 운영했으며 현재는 한겨레신문사 서울앤라이프 영양 컨설턴트, KPT 얼라인 필라테스 지도자 교육 프로그램 자문위원 등으로 활동하고 있다.

[1] () -   [X]

◆ 목차 ◆ 무작정 따라 하는 4주 다이어트 식단 다이어트 필살기 다이어트 요리의 기본 ▶ PART 1 몸이 가벼워지는 주스 & 스무디 토마토파프리카 주스 로메인수박 주스 토마토오렌지당근 주스 시금치파인애플 주스 사과오이 주스 사과시금치바나나 주스 토마토파프리카바나나 주스 바나나딸기 스무디 양상추파인애플바나나 주스 바나나피망 주스 청경채키위귤 주스 바나나키위 스무디 바나나파인애플파프리카 주스 토마토당근키위 스무디 사과시금치두유 스무디 사과양상추바나나 주스 바나나요거트 스무디 양상추바나나두부 스무디 토마토아보카도 스무디 사과브로콜리호두 스무디 ▶ PART 2 포만감을 높여주는 다이어트 밸런스 샐러드 두부치커리 샐러드 알감자메추리알 샐러드 모듬콩 샐러드 달걀토마토 샐러드 오렌지배추호두 샐러드 고구마단호박견과류 샐러드 참치아보카도 샐러드 연두부와 마구이 샐러드 가지구이잣 샐러드 ▶ PART 3 예쁘고 건강하게! 샌드위치 & 핑거푸드 도시락 게살양상추 샌드위치 율무강된장곰취 쌈밥 닭가슴살쌈장현미 쌈밥 구운치킨 샌드위치 돼지고기장조림 김밥 쇠고기버섯구이 샌드위치 저지방BLT 샌드위치 미니새우 버거 닭고기양배추 롤 쇠고기잡곡밥 채소말이 쇠고기마늘종 김밥 쇠고기양파볶음 샌드위치 닭가슴살토마토 샌드위치 돼지고기오징어 쌈밥 돼지고기양파 샌드위치 매콤쇠고기 주먹밥 퀴노아멸치 주먹밥 연어양파 샌드위치 닭가슴살장조림 김밥 우엉잡곡 초밥 불고기 샌드위치 로스트비프 샌드위치 멸치견과류 주먹밥 ▶ PART 4 바쁘다고 굶지 마세요! 저칼로리 한 그릇 요리 새우파프리카 덮밥 돼지고기콩나물밥 쇠고기가지 덮밥 새우냉이브로콜리 볶음밥 쇠고기마늘구이 덮밥 보리매생이굴죽 현미부추닭죽 상추돼지고기버섯 덮밥 돼지고기양파 덮밥 보리버섯굴죽 닭고기양배추 볶음밥 닭고기 오므라이스 쇠고기우엉 잡채밥 닭고기버섯 덮밥 쇠고기버섯죽 돼지고기죽순 덮밥 ▶ PART 5 미리 만들어두는 다이어트 건강 반찬 모시조개찜 오징어 초무침 쇠고기 고추장 스튜 쇠고기 스테이크 생채 무침 닭고기단호박 조림 닭가슴살채소 볶음 참치 깻잎말이 전 오렌지관자 구이 사과채돼지고기 구이 돼지고기양파 볶음 참치 타다키 구이 우엉 불고기 나베 삼치 구이와 물미역 무침 오징어콩나물 주물럭 돼지고기 두루치기 닭가슴살순두부들깨 무침